Poggio Santa Maria
L’azienda agricola Poggio Santa Maria si trova su una splendida collina al confine tra Umbria e Toscana e che gode di una stupenda vista sui laghi di Chiusi, Trasimeno e su tutta la Val di Chiana Senese.
Nasce da una passione innata per la terra e la natura e dall’intensità dell’amore per il territorio e coniuga l’attività agricola con la realizzazione di un’attività ricettiva, nel nobile progetto di trasmettere con entusiasmo agli ospiti le genuine tradizioni familiari.
L’azienda agricola produce olio DOP e vino DOC eccellenti, essendo attivi su tutta la filiera, dall’attività agricola di coltivazione fino alla commercializzazione del prodotto direttamente al consumatore.
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- Montelungo Poggio Santa Maria Vinificazione: 12 mesi in acciaio. Affinamento: 6 mesi in bottiglia. Alcool: 14 % vol. Uvaggio: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon. Colore: Rosso rubino. Resa di produzione: 60 quintali/ha. Vendemmia: Manuale in cassette con accurata selezione. Altitudine: 370 m.s.l.m
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- Tresa Poggio Santa Maria Vinificazione: In tini di legno, solo mosto fiore senza pressatura. Fermentazione naturale con follature a mano per circa 20 giorni. Affinamento: 12 mesi in barriques nuove di rovere francese e 12 mesi in bottiglia. Alcool: 14 % vol. Uvaggio: Merlot 100%. Colore: Rosso rubino intenso. Resa di produzione: 50 quintali/ha. Vendemmia: Manuale in cassette con accurata selezione. Altitudine: 370 m.s.l.m.
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- Poggio Santa Maria Chardonnay Vinificazione: 6 mesi in acciaio. Affinamento: 6 mesi in bottiglia. Alcool: 14 % vol. Uvaggio: 100% Chardonnay. Colore: Giallo dorato. Resa di produzione: 60 quintali/ha. Vendemmia: Manuale in cassette con accurata selezione. Altitudine: 370 m.s.l.m.
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- bottiglia olio evo bio dop Poggio Santa Maria 500ml BIOLOGICO DI ORIGINE PROTETTA ALTITIDINE: 370 m.s.l.m OLIVAGGIO: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Agogia. SISTEMA DI RACCOLTA: A mano in cassette arieggiate non superiori a 20kg cadauna per evitare la traumatizzazione del frutto.. SISTEMA DI FRANGITURA: A freddo con ciclo continuo. COLORE: Verde intenso con riflessi dorati. PRODUZIONE: Limitata, in bottiglie da 0,5l; bottiglie da 0,25l; lattine da 0,25l. Organo di controllo e tutela Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. La raccolta estremamente anticipata garantisce un’acidità bassissima e un’altissima carica polifenolica con resa olive-olio molto limitata.
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- Bottiglia olio evo bio dop Poggio Santa Maria BIOLOGICO DI ORIGINE PROTETTA ALTITIDINE: 370 m.s.l.m OLIVAGGIO: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Agogia. SISTEMA DI RACCOLTA: A mano in cassette arieggiate non superiori a 20kg cadauna per evitare la traumatizzazione del frutto.. SISTEMA DI FRANGITURA: A freddo con ciclo continuo. COLORE: Verde intenso con riflessi dorati. PRODUZIONE: Limitata, in bottiglie da 0,5l; bottiglie da 0,25l; lattine da 0,25l. Organo di controllo e tutela Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. La raccolta estremamente anticipata garantisce un’acidità bassissima e un’altissima carica polifenolica con resa olive-olio molto limitata.
