CANTINA SIGNAE
La cantina Signae nasce nel paese di Bastardo, in un’area incontaminata immersa nel verde dell’Umbria e circondata da numerosi castelli medievali.
L’Azienda dispone di 55 ettari di terreno dei quali 30 ettari coltivati a vite: Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Cabernet, Sauvignon e Grechetto.
I terreni hanno origine lacustre, essendo state il bacino dell’antico lago Tiberino, e questo le rende particolarmente adatte per la coltivazione della vite e in particolare del Sagrantino.
L’azienda punta ad offrire prodotti di altissima qualità nel rispetto della vera tradizione umbra e dell’ambiente minimizzando l’utilizzo della chimica in vigna e in cantina. Il risultato è un prodotto naturale, oltre il biologico con uva raccolta manualmente.
La cantina non solo è tra quelle più tecnologicamente avanzate in tutta Europa ma si fa organizzatrice e promotrice di iniziative come la “vendemmia competitiva”, “Rossobastardo live” ed il progetto Erasmus per gli Istituti Alberghieri.
