Il babà è uno dei simboli più iconici della pasticceria napoletana, un dolce che racchiude in sé la storia, la tradizione e l’anima calorosa del Sud. Soffice, profumato e avvolgente, il babà nasce dall’incontro tra la maestria artigianale e la passione per i sapori autentici. La sua inconfondibile consistenza spugnosa e la bagna al rum o al liquore donano al palato un’esperienza unica, equilibrando dolcezza e intensità in un perfetto connubio. La leggenda narra che il babà sia nato in Francia, ma è a Napoli che ha trovato la sua vera patria. Qui, tra le mani esperte dei maestri pasticcieri, ha assunto la forma e la fragranza che oggi tutto il mondo gli riconosce. Simbolo di convivialità e festa, il babà è presente in ogni occasione speciale, ma è anche il dolce perfetto per concedersi un momento di piacere quotidiano.

Da questa eccellenza nasce anche “Babà Re”, un liquore unico che celebra e reinterpreta l’essenza del dolce partenopeo in chiave moderna. Il Liquore Babà Re nasce dall’infusione artigianale di babà nel rum, con l’aggiunta di ingredienti selezionati che ne esaltano il gusto e la fragranza. Il risultato è un elisir dal sapore intenso e avvolgente, capace di racchiudere in un sorso tutta la tradizione e la golosità della pasticceria napoletana. Ogni bottiglia rappresenta un omaggio alla cultura gastronomica campana, un ponte tra la tradizione e l’innovazione, tra il gusto del passato e la creatività contemporanea. Con il suo carattere deciso e la sua dolce eleganza, Babà Re non è solo un liquore: è un’esperienza sensoriale, un viaggio nei sapori autentici di Napoli, dove ogni sorso racconta una storia di passione, maestria e amore per le cose fatte bene.

Babà Rè è il babà da bere,il liquore che celebra il dolce più amato della tradizione partenopea!
Il liquore Babà Re nasce grazie al legame col proprio territorio e all’esperienza del liquorificio Terre Pompeiane. Il liquore Babà Re è una delicata crema al rum impreziosita da pezzetti di babà e coniuga tradizione e innovazione, garantendo un’esperienza di sapore unica e originale. Il liquore è presentato in un’elegante bottiglia con piccolo babà essiccato che può essere utilizzato come un vero e proprio tappo per preservare il gusto e la cremosità. Il liquore Babà Re è ottimo sia come dolce a pasto che come momento di pausa durante l’arco della giornata.

La storia dei liquori Terre Pompeiane viene dagli anni del dopoguerra. Fu il nonno materno del fondatore, il Sig. Nastro Fiorentino per tutti Fior  ‘o gassusar, ad avviare, con molti sacrifici, una piccola fabbrica di bibite nella centrale Via Duca d’Aosta a Pompei. Era la Pompei post bellica, in cui si toccava il fermento della gente nel voler ricostruire dopo gli orrori della seconda guerra mondiale, riappropriarsi della propria vita e ritor-nare a godere di momenti spensierati e conviviali. Fu allora che nonno Fiore, con la sua Spuma Carciofo  divenne uno dei punti di riferimento per “l’aperitivo” dei suoi concittadini e degli abitanti dei paesi limitrofi. Successivamente nonno Fiore si dedicò alla distribuzione di bibite ed aprì, nel 1960, un chiosco nella centralissima Piazza Schettini. L’attività di Nonno Fiore ha affascinato sin da piccolo Vincenzo che si diverti-va d aiutarlo offrendo bibite fresche e biscotti di Castellammare ai pellegrini che si fermavano al chiosco. E qui,senza dubbio, affonda le radici la sua passione per le bibite ed i drink. “

Una storia di famiglia fatta di passione e coraggio, da nonno Fiore la missione passa ad Enzo che dopo aver fatto le più disparate espe-rienze di vita al ritorno da Londa dove aveva avuto la possibilità di conoscer, vivere e gestire alcuni dei pub più importanti della City, nell’aprile 2000, fa nascere “Noenemy”, locale cool/moderno con radici antiche, il vecchio chiosco di Nonno Felice.che in poco tempo. Un vero “monumento” della movida di Pompei, punto di riferimento per i pellegrini in visita al Santuario e luogo di ritrovo per residenti. Nel 2004, spinto dalla innata passione per i liquori fonda, in un piccolo laboratorio nei pressi degli Scavi archeologici di Pompei, Noenemy Corporation, che si dedica alla produzione di soft drink, bevande gassate a bassa gradazione alcolica che, da subito, incontrano il favore del pubblico.

La storia dei liquori Terre Pompeiane affonda le sue radici negli anni del dopoguerra, come già accennato, quando a Pompei nacque la piccola fabbrica di bibite di Nastro Fiorentino, conosciuto da tutti come Fior ’o gassusar. In un’Italia che cercava di risollevarsi dopo gli orrori della guerra, Fiorentino diede vita a un laboratorio artigianale nella centrale via Duca d’Aosta, dove cominciò a produrre bibite che divennero presto simbolo di rinascita e convivialità. La più celebre era la Spuma Carciofo Pompei, una bibita gassata e zuccherata a base di carciofo che conquistò i palati dei pompeiani e dei paesi limitrofi, diventando un must dell’aperitivo dell’epoca.

Negli anni Sessanta, il nonno Fiore aprì anche un chiosco nei pressi del Campanile del Santuario di Pompei, offrendo ristoro ai numerosi pellegrini in visita. Fu lì che nacque la passione per il mondo delle bevande del nipote, che da bambino aiutava il nonno servendo bibite fresche e biscotti di Castellammare. Da quell’esperienza genuina e familiare nacque una vocazione destinata a trasformarsi in un percorso di vita. Dopo gli studi e un’importante esperienza a Londra, dove lavorò e poi gestì autonomamente una postazione in un pub della City, il giovane imprenditore tornò in Italia con un bagaglio ricco di competenze e idee. Nel 2000, volle rendere omaggio alle sue origini e fondò il Noenemy, trasformando il vecchio chiosco del nonno in un elegante lounge bar all’aperto, punto di incontro per i giovani di Pompei. Il nome “Noenemy”, dall’unione di no ed enemy, esprimeva la filosofia di fondo del locale: amicizia, condivisione, convivialità.

Il successo del primo progetto lo spinse, nel 2002, ad aprire il Noenemy Pub, un locale più grande, che univa drink di qualità a un’offerta gastronomica curata. Ma la vera svolta arrivò nel 2004, quando, spinto dall’amore per le bibite artigianali, fondò la Noenemy Corporation, un piccolo laboratorio situato nei pressi degli scavi di Pompei, dedicato alla produzione di soft drink e bevande gassate a bassa gradazione alcolica.

Con il tempo, la visione dell’imprenditore evolse verso un progetto ancora più ambizioso: la creazione di liquori che raccontassero la storia, la cultura e i profumi del territorio vesuviano. Nacquero così i liquori Terre Pompeiane, frutto di un rigoroso disciplinare artigianale che valorizza ingredienti di altissima qualità e tecniche di lavorazione tradizionali. Limoncello, liquore all’alloro, al finocchietto selvatico e tante altre specialità conquistarono rapidamente il pubblico, imponendosi nel panorama nazionale. Nel gennaio 2015 il liquorificio si trasferì negli attuali locali, più ampi e moderni, dotati di un nuovo impianto produttivo capace di rispondere alla crescente domanda. Oggi Terre Pompeiane può contare su una rete di circa venti agenti che coprono tutto il Centro e il Sud Italia, portando in tavola l’autenticità e l’eccellenza della tradizione partenopea.

Un capitolo speciale della storia aziendale è rappresentato dalla creazione del Babà Re, lanciato nell’ottobre del 2018: un liquore a base di latte, rum selezionato e pezzetti di babà. Definito “geniale” da molti addetti ai lavori, il Babà Re è il primo babà da bere, una rivisitazione moderna e brillante di uno dei simboli più amati della pasticceria napoletana. In ogni sorso si ritrovano la dolcezza e l’intensità dei sapori partenopei, racchiusi in un liquore che unisce tradizione e innovazione. Negli anni, Terre Pompeiane ha ricevuto numerosi riconoscimenti in Italia e all’estero. I suoi prodotti sono stati citati su testate come Welcome To Napoli, Il Gazzettino Vesuviano e Made in Pompei, oltre ad essere menzionati per due anni consecutivi (2013 e 2014) nella prestigiosa Guida Gambero Rosso. L’azienda fa parte della rete “Only Italia”, presieduta da Irene Pivetti, ed è stata protagonista all’Expo Milano 2015 nel padiglione della Kip International School.

Oggi Terre Pompeiane rappresenta non solo un marchio di qualità, ma una vera e propria testimonianza di passione familiare, memoria e innovazione. Dai primi giorni del dopoguerra fino alla creazione del Babà Re, la storia di questa realtà campana è il racconto di un’eredità tramandata con amore, che continua a profumare di dolcezza, territorio e orgoglio vesuviano. Un escalaction di successi, tanto impegno e soddisfazioni, uno  stu-dio attento del mercato che lo spinge a produrre liquori ispirati ad antiche ricette e realizzati con prodotti ti-pici del territorio vesuviano. Prodotti artigianali, realizzati seguendo un disciplinare rigoroso e meticoloso che prevede l’impiego di materie prime di altissima qualità che garantisce un prodotto di elevatissimo profilo. Un Viaggio attraverso i liquori della tradizione che lo porta a creare un prodotto che traduce perfettamente il suo territorio, racconta la Campania, la Napoletanità, la tradizione con un pizzico di innovazione “BABA’ RE”, una GENIALITÀ ormai diventata virale, il liquore di punta di Terre Pompeiane, una moda che non tramonterà!

 

Telefono: +393533918379

Shop online: https://www.terrepompeiane.it/shop.html