Olio Monterisi – Puglia

L’Azienda Agricola Nicola Monterisi (nuovo sito http://oliomonterisi.blogspot.it/ ) si dedica alla produzione di oli extravergine d’oliva pregiati fin dalla metà dell’Ottocento.

Piccola realtà del panorama agroalimentare pugliese, sorge in una terra da sempre vocata alla coltura dell’olivo, situata a mezza collina tra la bassa Murgia e il mare.

Dal 1992 l’azienda è diretta con impegno e risultati da Nicola Monterisi, che porta avanti con capacità la tradizione familiare della passione per l’olio extravergine d’oliva.

Perito agrario d’esperienza, assaggiatore e selezionatore di oli fin dal 1996, nel 2004 completa le sue già vaste competenze con un master in elaiotecnica, volto a valorizzare ancora di più il suo olio attraverso l’impiego di tecnologie e metodi d’estrazione sempre più avanzati.
L’azienda agricola Nicola Monterisi produce oli per palati raffinati, per soddisfare il gusto di un consumatore sempre più attento ed esigente, che sappia riconoscere il valore della genuinità e dell’eccellenza. La missione dell’azienda è privilegiare la qualità alla quantità, realizzando un olio d’oliva sempre all’altezza delle aspettative di intenditori e buongustai.

monterisi Olio Monterisi   Puglia

 

 

 

Frantoio Presciuttini

Attualmente gestisco circa 3000 impianti e quasi tutti stato recuperato dall’abbandono negli ultimi 3 anni. Molte cultivar sono Canino,molti altri Frantoio e altri Leccino. Con l’obiettivo di produrre un assolutamente olio naturale, cerco sempre oliveti abbandonati da recuperare. Lo sono in particolare attratto da alberi che sono stati lontani dall’uomo per molto tempo perché sono i migliore per qualità di produzione e rusticità di crescita.

 

PERCHÉ “… diNotte®”?
Perché raccogliendo le olive di notte, in assenza di luce solare, i processi di ossidazione non vengono attivati. Sono particolarmente dannosi per l’Olio Extra Vergine di Oliva. Le temperature più basse non innescano i processi di fermentazione e contribuiscono a mantenere la migliore qualità del finale prodotto “” diNotte® “perché durante la notte ho la possibilità di portare le olive al frantoio più velocemente e, senza aspettare, di poterle avviare immediatamente per la lavorazione, in questo modo anche l’estrazione non è condizionata dai dannosi processi ossidativi derivanti dalla luce solare.

84224918 155914699228207 8864216099785277440 o Frantoio Presciuttini

79442254 109362657216745 1545647056385736704 o Frantoio Presciuttini 79387902 109362613883416 5399426781935566848 o Frantoio Presciuttini

 

FRANTOIO DEL BORGO – CALABRIA

L’Azienda Agricola Francesca de Leo Alberti sitrova sui Piani della Corona,  in contrada Covala, Bagnara Calabra. Racchiusa in uno scenario di  incomparabile bellezza, a 700 metri di altitudine tra la Costa Viola e le pendici dell’Aspromonte. L’Azienda gode dicondizioni climatiche e di

una tipologia del terreno del tuttoparticolari,che conferiscono all’olio  daessa prodotto un sapore e un profumounici.

Immagini bottiglie FRANTOIO DEL BORGO   CALABRIA

Ortuso Olio

 

Doro83 – Olio Lazio

DORO83 è una giovane azienda nata nel 2014 a Moricone, in provincia di Roma. Un gruppo di persone giovani, determinate e piene di iniziative con alle spalle una solida base fatta di concreta esperienza.

L’azienda nasce dall’idea di due ragazzi, due amici, che amano e vogliono valorizzare al meglio l’olio extravergine di oliva, meraviglioso prodotto di questi luoghi. Oltre all’eleganza del packaging e all’imprescindibile valore che il nostro extravergine ha, la DORO83 si basa sulla ormai antica e saggia presenza del frantoio di famiglia. Grazie a questa moderna struttura, presente dal 1956, e ai suoi esperti operatori, è stato infatti possibile ottenere un prodotto finale che rispecchi i canoni di eccellenza olearia. Da più di tre generazioni vengono tramandati i segreti e i valori, per poter lavorare al meglio le olive dei nostri campi e trasformarle nel delizioso extravergine presente su tutte le Nostre tavole.Proprio questo determina la differenza dei nostri oli dai generici extravergini, anche se prodotti negli stessi luoghi. Questa grande differenza è determinata da un’esplicita e qualificata competenza professionale, frutto degli anni, capace di amalgamare con saggezza le tradizioni con le innovazioni.

logo-doro3d.jpgLe olive curate per tutto l’intero anno, dapprima selezionate, vengono lavorate e frante con estrema cura, l’ausilio di macchinari che estraggono a freddo l’olio, caratterizzano qualitativamente ancor di più questo prodotto. La garanzia dell’extravergine DORO è quella di avere una filiera produttiva caratterizzata da un numero limitato e circoscritto di passaggi produttivi. Le olive passano dall’albero ai contenitori in meno di 24h.

Nonostante il nostro marchio punti a fare dei prodotti di assoluta eccellenza, non dimentichiamo mai la nostra filosofia di genuinità e soprattutto il nostro infinito rispetto per l’ambiente. Durante le nostre lavorazioni, infatti, tutti i materiali di scarto vengono o trasformati o adoperati senza divenire così inquinanti o di esubero.

L’antica espressione greca Kalokagathia “bello e bravo” potrebbe brevemente riassumere la concezione e la filosofia aziendale DORO83.