Terre Bianche – Nocciole

 

L’azienda Terre Bianche nasce tra le dolci e bianche terre delle colline tra Langa e Monferrato, conosciute  per essere anche patrimonio dell’ UNESCO .  Meravigliosi borghi e stupende viste mozzafiato arricchite da maestose colture completano la nostra azienda corilicola.

L’azienda agricola Terre Bianche è sita in Castagnole Delle Lanze, comune situato esattamente tra le città di Alba ed Asti. La coltivazione del nocciolo è sempre stata praticata in questo piccolo borgo da generazione in generazione, tramandando così la raccolta della nocciola più buona al mondo.

Terre bianche ha deciso di intraprendere questo cammino per portare avanti la tradizione usando mezzi innovativi creando così prodotti gourmet di qualità certificata!

La nocciola tonda gentile Piemonte IGP  è considerata un’eccellenza, la più buona al mondo: viene coltivata, curata e lavorata con passione e dedizione.

Con le sue forme uniche nel suo genere rotonde a tre lobi, la nocciola tonda gentile non ha bisogno di certificazioni di garanzia per riconoscerla; di corposità croccante e di un gusto intensamente dolce, un prodotto che solo le zone di Langa e Monferrato sanno dare.

Tra le bontà prodotte da Terre Bianche:

  • Nocciole Tostate
  • Nocciole Zuccherate
  • Crema al Gianduia
  • Crema Bianca
  • Crema Fondente
  • Croccante al Forno
  • Olio di Nocciole
  • Nocciole sgusciate crude
  • Granella di Nocciola
  • Farina di Nocciole
  • Pasta di Nocciole

Descrizione prodotti

 Terre Bianche   NoccioleNocciole tostate: di color avorio e di grande calibro. La nocciola Piemonte lGP è un ottimo snack croccante. Si può accompagnare con uno spumante, in un aperitivo o con un buon tagliere di formaggi e salumi. La nocciola Piemonte IGP, si sposa perfettamente con molti prodotti enogastronomici ed è utilizzabile in molti ambiti culinari, dalla pasticceria alla cucina, ecco perché è molto apprezzata.

 

 Terre Bianche   NoccioleGranella di nocciole: è semplicemente la nocciola tostata frantumata a pezzettini, viene utilizzata soprattutto come decorazione per dolci ma è molto apprezzato anche l’abbinamento a piatti salati come la carne cruda oppure per “impanare” ad esempio il formaggio fresco oppure il pesce ecc.

 

 

 

 Terre Bianche   NoccioleFarina di nocciole: viene macinata più fine rispetto alla granella e viene utilizzata in sostituzione della normale farina di frumento per la preparazione di ottimi dolci o piatti salati; è adatta anche per chi ha intolleranza al glutine.

 

 

nocciole Terre Bianche   NocciolePasta di nocciole: è il semilavorato più usato dai pasticcieri e dai gelatai in quanto è un concentrato al 100% di nocciola e ne basta una piccola quantità per ottenere un gusto intenso.

 

 

 

 Terre Bianche   NoccioleNocciole zuccherate: sono molto sfiziose, hanno una golosa pralinatura di zucchero. La dolcezza della nocciola incontra quella dello zucchero e si ottiene una golosità dalla croccantezza e dal gusto unico.

 

 

 Terre Bianche   NoccioleL’olio di nocciole: è semplicemente una spremitura a freddo delle nostre nocciole Piemonte IGP; è diventato un prodotto gourmet, ricco di grassi buoni come gli Omega 3, Omega 6, Vitamina E, B6, B1 e B2. Con il suo gusto raffinato viene utilizzato in cucina principalmente per condire carni crude ed insalate oppure in cosmesi per ammorbidire la pelle.

 

 

 Terre Bianche   NoccioleCrema spalmabile al Gianduja: la crema per noi d’eccellenza, delicata, morbida e dolce al palato. La crema gjanduja è composta dal 51% di Nocciola Pimonte IGP e, grazie all’alta percentuale di nocciola, si ottiene un gusto intenso e piacevole. La lavorazione è artigianale e vengono utiizzati ingredienti di alta qualità, è priva di conservanti e di coloranti.

 

 

 

 Terre Bianche   NoccioleÇrema spalmabile bianca: è la seconda delle tre sorelle, è nuova ed è molto sfiziosa con un gusto che rapisce. E’ una crema molto semplice, senza cacao, con il 35% di pasta di nocciola Piemonte IGP  e latte,  la lavorazione è artigianale con l’utilizzo di prodotti di alta qualità, priva di conservanti e coloranti.