Colatura di alici e prodotti ittici di Cetara – Campania
Un piccolo laboratorio di conservealimentari, principalmente alici, apre a Cetara (Sa), perla della CostieraAmalfitana, nell’immediatodopoguerra ad opera del signorPasquale Battista che, con passione edorgoglio, lo conduce fino agli anni ‘90.L’arte della lavorazione delle alici, cheviene da molto lontano, continua con ifigli del signor Battista i quali oggi,con la stessa passione, lavorano lealici secondo i precetti della tradizione.