Vitantonio Lombardo – Locanda Severino

Dopo essere partito a 15 anni per scoprire il mondo della ristorazione, lasciate le ricette della tradizione in un diario di ricordi, cresce nelle cucine di professionisti in grado di trasmettergli talento e passione? la gavetta del cuoco Vitantonio Lombardo (classe 1979) è costellata di incontri importanti. Se a Paolo Teverini deve l?eleganza nel piatto, non da meno sono stati Succi Silver per il rispetto della materia prima, Gianfranco Vissani per la conoscenza del territorio, Fabio Barbaglini per le tecniche di cottura e Davide Scabin per la sua creatività. L?intero patrimonio acquisito in oltre dieci anni di esperienze in tutta Italia viene messo a disposizione della Locanda Severino sin dall’apertura nel Gennaio 2009 nelle vesti di Chef per poi diventare Patron nel Febbraio 2012. La tradizione, lasciata in secondo piano negli anni di formazione, viene ora ripresa a piene mani e sapientemente condita con tecniche moderne, leggerezza e un?attenzione puntuale alla stagionalità.Al momento non sono mancate le soddisfazioni ottenute che corrispondono a vere e proprie realizzazioni di sogni lavorativi:
– Nel 2011 2 Forchette Gambero Rosso
– Nel 2012 1 Stella Michelin
– Nel 2013 1 Cappello L’Espresso
ma non smetto di sognare ancora!!!!!!!Vitantonio Lombardo
Locanda Severino
7340 10202457045485491 8432381495012232190 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 10689 10204813107665573 7849127039446629699 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 16392 10204422162092178 8990942237935964072 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 1509746 10204353578537632 3863397171276474536 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 1779846 10202900740497589 8915808096233128630 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 10945534 10204597238148970 4366577121548858236 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 10996315 10204077142466903 8413357692087121468 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11145040 10204798709065617 4032060730561223449 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11180320 10204461590317859 6934639125918752276 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11203261 10204133394193161 27487677050913829 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11221772 10204287361002235 2657375461551962801 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11253991 10204370516721076 1974835334454153128 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11393074 10204359661889712 6948956377235667114 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11692759 10204468375047473 2483764540498506388 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11692790 10204435834393977 3581062356558285540 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino
11752543 10204556978702509 4687023646884145532 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11800451 10204663622528538 3916855113206057487 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11817201 10204641847184168 5857114382722918527 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11951997 10204795575307275 6408924919507030423 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 11960102 10204805515275768 3217093473453293102 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 12003423 10204861847284033 7715639185516374931 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 12027787 10204937546056455 3435944039021523078 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 12033104 10204933524955930 9213301489931342326 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 12042614 10204933757961755 3060492941189336468 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino
11062395 142433909440783 671343819897910041 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino 10371368 142433816107459 8926851760258058563 n Vitantonio Lombardo   Locanda Severino
0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Fornisci il tuo contributo!

Lascia un commento